藤の花咲く渓‼︎

山藤が咲き始めました。

毛鉤釣りのベストシーズン到来です。

渓を歩けばゼンマイ毛鉤で岩魚がいくらでも釣れます。

この時期は最後に家族の分だけ魚をキープして美味しくいただくことにしています。

我が家では、より美味しく食べるために、庭に朴の木と山椒を植えています。

釣ってきた岩魚はすぐにさばいて、白焼きにして、そのあと山椒の花と新芽で甘露煮にします。

食べる直前に朴葉を取ってきて、山椒の新芽をのせて出来上がり。

ついついお酒もすすみます。